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    休閑食品

    武漢泡面消費進入全國前十 武漢人更愛小龍蝦口味

    發布時間:2020-12-16來源:《中外食品》雜志 訪問人數:1297
    近日,美國咨詢公司里斯咨詢發布了一份關于方便面的報告,報告稱:2018年,中國方便面消費超過400億份,遙遙領先于其他國家,成為當之無愧的世界第一。

    武漢泡面消費全國前十
    中國人一不小心吃出了一個世界第一?這其中,天貓上的吃貨尤其功不可沒。據天貓今日發布的《泡面口味地圖》顯示,整個2018年,有4000萬名吃貨在天貓上消費了超過6億袋方便面,上海、北京、杭州、深圳、廣州、武漢、南京、蘇州、重慶、鄭州的吃貨最為兇猛,位居top10。
    如果你的記憶還停留在紅燒牛肉面、香菇燉雞面和鮮蝦魚板面,那么你已經out了。跟十年前相比,人們在對方便面的口味上也擁有了更多選擇。擺在崇尚“深夜來一碗”的泡面達人面前的,除了香菜口味、咸蛋黃口味、西紅柿雞蛋口味這樣的“入門級”,還有鴨脖子口味、小龍蝦味、酸辣肥腸味、花雕醉雞味甚至奶酪芝士口味等奇葩進階版,在網購平臺上,各種方便面的“奇葩口味”可謂應有盡有,只有想不到,沒有買不到。
    數據顯示,武漢人更偏愛小龍蝦口味,購買頻次最高。
    不過,相比這些小眾口味外,更主流的海鮮口味和老壇酸菜口味仍是國人對泡面的最主流選擇。南海鮮、北酸菜,從地域分布看,一條長江成為劃分南北口味的地理分割線。
    方便面市場逐漸回暖
    除了口味和食材上的多元化,“顏值黨們”對于包裝也提出了更高的要求。從適應在家簡餐的袋裝面、到出差旅行果腹的杯狀、桶裝面,近年來又出現了適合走親訪友、或是做一頓富有儀式感的大餐的紙盒包裝泡面。以康師傅express速達面館為例,面盒內從餐具到食材一次性配備齊全,更有大塊肉料包,盡管單盒售價高達30多元,仍然受到吃貨的瘋搶,泡面的過程猶如享受一頓大餐。
    從1958年誕生至今,方便面已經走過了一個甲子的時光。世界方便面協會數據顯示,2014年中國方便面市場銷售量就已經達到444億份,2015年開始逐步下跌,到2016年時僅售出385.2億份,創下新低。但從2018年開始,中國方便面市場銷量開始了明顯回暖,預計2019年有望回升到2014年的水平。
    如今,將方便面吃出法餐的高級感,已成為年輕人表現美好生活的必殺技。在消費方便面的用戶中,以95后居多,且近70%都是女性。未來,人們對于另一半的要求中,“會泡方便面”或許也將成為一項新的必備技能。
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