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    食業頭條

    速凍食物迎來高品質時代

    發布時間:2022-05-18來源:《中外食品》雜志 訪問人數:14

    來源 Web

          相關數據顯示,近期冰箱、冰柜需求量激增,搜索熱度已和“雙11”持平。奧維云網分析師王蕾指出,此前冰柜的主要消費人群集中在三四線及以下城市,需要大量存儲肉類和速凍食品。

          冷凍食品因耐儲存、保質期長,成為家庭優選物資之一。而事實上,近年來,隨著年輕群體因“宅”和沒有固定做飯能力,所以對速凍食品非常偏愛。因此很大程度上刺激了速凍食品的消費,使得速凍產業實現飛速發展。相關數據顯示,自2011年起,我國速凍食品市場規模不斷擴大,至2020年,中國速凍食品市場規模已達1393億元,預計2024年中國速凍食品市場規模將達1986億元。

          業內人士指出,速凍技術的出現,使包裝食品和現成食品之間的界限越來越模糊。許多地方美食、小吃此前由于受地域限制,無法走向世界,而現在靠著速凍技術可以逐漸走出實體店,利用電子商務的東風,被更多人帶到餐桌上。在相關行業品牌中,除了三全、灣仔碼頭、新希望等老品牌外,不少新消費類品牌也頻頻走入消費者視線,為行業消費提供了更多選擇。專注于雪糕的新興品牌鐘薛高推出了速凍品牌理象國,倡導給消費者帶來“猶如現包”的體驗;小眾品牌船歌魚制作了自稱是最好的海鮮餃子,進一步細分了速凍市場。

       “隨著消費者口味的逐漸多樣化,消費者也變得越來越‘棘手’,不再滿足于簡單的膳食替換。他們還希望速凍食品和其他方便食品變得越來越像新鮮的現成食品。這也迫使速凍產品在原材料、生產技術、口感、營養和健康方面不斷升級?!崩硐髧撠熑送趿直硎?,作為上海市場速凍米面類食品、預制菜食品的重要供應企業之一,其致力于用優質的食材,健康的理念、用心的態度去呈現“一頓理想的簡餐”。目前,已上市的產品線涵蓋水餃、餛飩、云吞等速凍米面系列,獅子頭、八寶飯、黃花魚、東坡肉等預制菜系列,以及如小酥肉、蔥油餅、褡褳火燒等地域美食系列,還涉及佐餐系列, 如蒜醋、油潑辣子等。

       “作為上海本土企業,及時將預制菜產品提供給在抗疫一線辛苦奮斗的人們,為疫情防控盡綿薄之力?!蓖趿直硎?,秉承“越簡單越美好”的宗旨,理象國通過嚴選優質食材,融合冷鏈保鮮工藝,生產過程中不額外添加味精和雞精,還原食物本來的好味道。同時,嚴格的品控團隊為產品保駕護航,通過線上電商平臺與線下商場渠道為消費者帶來健康、營養與便捷的多重消費體驗。此外,理象國與順豐深度合作,有著完整的冷運物流體系,可以高效保障配送服務,滿足消費者的高品質需求。

          據了解,理象國正經五花小酥肉憑借著超高復購率,被贊為“年輕人的新零食”,理象國也在近日發布的《2022預制菜行業白皮書》線上預制菜暢銷榜中成為代表品牌之一。


    部分內容有刪減。來源:消費日報網

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