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    餐廚世界

    珠海775家餐飲單位餐廚垃圾實現統一收運處理

    發布時間:2020-12-18來源:《中外食品》雜志 訪問人數:1220
    目前,珠海市共有775家大型餐飲單位的餐廚垃圾實現規范收運處理,全市每天規范收運、處理餐廚垃圾近200噸,全年預計收運處理餐廚垃圾超3.3萬噸。2019年4月以來,拱北街道在轄區率先開展餐廚垃圾分類收運試點工作,成效顯著,經驗值得推廣。
    全市各區共開通26條收運線路
          12月27日上午10時許,拱北富華里地下停車場,在一個餐廚垃圾臨時堆放點,餐廚垃圾中轉企業工作人員將桶蓋上印有二維碼的“拱北街道餐廚垃圾分類收運專用桶”(內裝餐廚垃圾)通過自動升降臺運上一輛珠海餐廚垃圾分類車,隨后運往餐廚垃圾集散點。

          除了垃圾桶蓋上印有二維碼,餐廚垃圾分類車還安裝有攝像頭。相關負責人介紹,為保證餐廚垃圾產生單位和中轉企業嚴格按照相關法規開展分類中轉收運,街道辦要求中轉企業在開展中轉業務時,不僅需要加裝GPS和視頻監控設備,還必須自行出資向云計算服務平臺商購買餐廚垃圾收運電子聯單數據服務,以物流管理的模式管理餐廚垃圾的收運,將餐廚垃圾的產生單位、中轉單位、收運時間、放入集散點的時間、被中轉公司收運的時間,實時傳輸至街道辦相關部門,實現“物聯網”式的餐廚垃圾智慧化管理體系。

          在垃圾中轉站內,工人師傅正用高壓水槍對沾染油渣的垃圾桶進行清洗。中轉站內專門安裝了一套油水分離系統,通過五道關卡的層層過濾將垃圾桶內的沉渣和油泥分離出來,最終,達標的水進入地下管網,清潔的垃圾桶重新投入使用。
          據相關負責人介紹,截至目前,全市各區(不含海島)共開通26條收運線路,累計服務餐飲單位775家,2019年總計收運量超33000噸,預計2020年收運量突破45000噸?!艾F在還是運到垃圾發電廠焚燒發電;未來,我們收運的餐廚垃圾將運到工業園里處理;最終,實現餐廚垃圾資源化、無害化處置?!?br />
    “5個2”試點模式開展分類收運
          據統計,拱北街道轄區有餐飲企業和酒店近4000家,每天產生餐廚垃圾量達100噸,占全市餐廚垃圾總量的一半左右。2019年4月以來,拱北街道成立餐廚垃圾分類試點工作領導小組,采用“5個2”試點模式,理順餐廚垃圾收運渠道。
          2019年9月下旬,該街道在拱北轄區的港二路垃圾中轉站和白石路垃圾中轉站內建設了兩個餐廚垃圾集散點,采取直運與集散轉運兩種模式收運餐廚垃圾。街道選取了摩爾廣場和富華里兩個城市綜合體,愚園和夏灣小吃街兩個餐飲特色街,嶺秀城和桂花苑兩個住宅小區作為試點。
        “5個2”模式進展順利:“兩個集散點”運作正常;“兩種收運模式”——直運和中轉收運模式銜接順利;“兩個特色小吃街”中,愚園特色小吃街全部商戶實現分類收運,夏灣小吃街正緊鑼密鼓推進。
          據相關負責人介紹,拱北街道的餐廚垃圾分類收運正從試點區域向全轄區推行,從機關、事業單位、學校和餐飲企業向生鮮超市、居民小區等深度拓展,餐廚垃圾收運數據還將大幅提高,試點工作取得了預期效果。


    原標題:《全年處理餐廚垃圾超3.3萬噸 珠海775家餐飲單位餐廚垃圾實現統一收運處理》
    部分內容有刪減。來源:北國網
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